Diyetin Temelini Öğren

Kişiye özel hazırlanan beslenme planlarının perde arkasında neler var biliyor muyuz? Besinlerin temel yapı taşları: protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineraller. Peki toplum olarak bir besin tükettiğimizde besinin içeriğini, hangi besinin ne yerine geçtiğini ve hangi besinden kısmamız gerektiğini biliyor muyuz? Bu nedenle besin gruplarına hakim olmakta fayda var. Hangi besinlerin içerikleri ve kalorileri birbirine benzer, hangi besin hangi besinin yerine geçer, inceleyelim.

Süt grubu: Süt, yoğurt, ayran, kefir vb.

Et grubu: yumurta, peynir, et ve et ürünleri (kırmızı et, beyaz et, işlenmiş et ürünleri vb.)

Ekmek ve ekmek yerine geçenler grubu: ekmek, leblebi, grissini, çorba, bulgur, pirinç, patates, bezelye, kurubaklagiller vb.

Meyve grubu: tüm meyveler

Sebze grubu: bezelye, havuç, patates, iç bakla hariç tüm sebzeler

Yağ grubu: sıvıyağlar (zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısırözü yağı vb.), katı yağlar (tereyağı, margarin), kuruyemişler, zeytin, avokado, susam, keten tohumu, chia tohumu  vb.